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| ID Notice | 6546613.001 |
| Titre propre | Frais et fait maison : enquête sur les recettes d'un succès |
| Titre collection | Capital |
| Chaîne de diffusion | M6 |
| Date de diffusion | 27/10/2019 |
| Jour | dimanche |
| Statut de diffusion | Première diffusion |
| Heure de diffusion | 21:09:51 |
| Heure de fin de diffusion | 23:11:57 |
| Durée | 02:02:06:00 |
| Thématique | Economie |
| Genre | Magazine ; Reportage |
| Type de description | Emission composite |
| Générique | REA,Forestier Anthony (Réalisateur plateaux) ; PRO,Rosello Fanny ; PRE,Courbet Julien ; RED,Brulé Christophe |
| Résumé producteur | [Source iMedia] Sommaire : - Grand Frais : enquête sur l'empire secret du frais Denis Dumont, grossiste en primeurs, est devenu l'une des grandes fortunes du pays, tout en restant discret. Grand Frais a ouvert plus de 220 magasins en moins de trente ans. - Chef club : ils font des recettes de cuisine un show business Chaque mois, un milliard de recettes filmées sont visionnées dans le monde. La start-up française Chef Club s'est emparée de cette tendance pour en faire un énorme business. - Potagers d'intérieur, fermes urbaines : toujours plus frais à portée de main Vendus entre 59 et 540 euros, les mini-potagers trônent désormais dans les rayons des enseignes d'électroménager. - Oranges pressées : 100% pur jus, 100% bénéfices En 2018, 5000 tonnes de fruits se sont vidés de leur jus dans l'un des 50 000 distributeurs de jus d'oranges frais déjà installés en France. [Source Kantar Media] : Le thème : frais et fait maison, enquête sur les recettes d'un succès. 21:10: 47 Sommaire. 21:10:50 Citation de Grand Frais, Amazon, Décathlon, supermarchés, grande distribution. 21:11:56 Visuel Super U. 21:13:32 Visuel Coca-Cola. 21:13:43 Citation des pesticides. Le fondateur de la chaîne de supermarchés Grand Frais a fait fortune et cultive le secret absolu sur ses affaires. 21:14:13 Reportage de Bastien Thibault - Grand Frais, enquête sur l'empire secret du frais. A Azay-le-Rideau. Rencontre avec Aline et Thomas. 21:14:33 Visuel Amora, Super U. Ils font leurs courses à Grand Frais. Images en caméra discrète. Reportage de Bastien Thibault - Grand Frais, enquête sur l'empire secret du frais (suite). Les magasins Grand Frais sont en train de faire trembler les géants de la grande distribution. 21:16:56 Citation des sodas. 21:17:06 Le groupe compte 228 magasins en France et réalise environ 2 milliards d'euros de chiffre d'affaires. 21:17:21 Visuel Cultura, Picard, Fnac, Biocoop, Yves Rocher, Leclerc, Sephora, Ikea. 21:17:31 Le créateur de Grand Frais, Denis Dumont, est l'un des hommes les plus mystérieux de la grande distribution. supermarchés Grand Frais, enquête sur l' empire secret du frais (suite). Grand Frais n'a pas donné d'autorisation de tournage. 21:19:10 Visuel Google. Son fondateur Denis Dumont fait aujourd' hui partie des 500 premières fortunes de France. Retour sur son parcours et sur la création de sa chaîne. 21:19:53 Citation des supermarchés et de la grande distribution. 21:20:35 Citation de PMU. 21:20:55 Interview d'Alain Doré, directeur de la création agence Bandimage. supermarchés Grand Frais, enquête sur l' empire secret du frais (suite). En 14 ans, l'enseigne est devenue nationale et est présente partout en France. 21:23:02 A Moras. Rencontre avec Romain Vallet, un producteur de poires qui travaille avec Grand Frais. 21:23:22 Citation d'Intermarché. 21:24:05 Citation des collectivités locales. supermarchés Grand Frais, enquête sur l' empire secret du frais (suite). Les fruits et légumes sont souvent durs dans la grande distribution. A Albon, dans la Drôme. La Compagnie des Fruits Mûrs est une filiale du groupe. 21:26:48 Extrait d'interview d'un ancien salarié de l'ancienne, par téléphone. 21:27:46 Avec la Confrérie de la Poire de la Valloire. supermarchés Grand Frais, enquête sur l' empire secret du frais (suite). Avec Benoit Merlot, rédacteur en chef adjoint Linéaires et spécialiste de la grande distribution. Dans l'un des établissements de l'enseigne. Comparaison entre les légumes et les fruits de Grand Frais et de deux autres enseignes. 21:30:52 Visuel Carrefour, Leclerc. supermarchés Grand Frais, enquête sur l' empire secret du frais (suite). Images en caméra cachée pour un recrutement. 21:33:28 Citation des grandes surfaces, Carrefour, Leclerc. Evènement d'antenne. Reportage de Bastien Thibault - supermarchés Grand Frais, enquête sur l' empire secret du frais (suite). Images en caméra cachée après une embauche. 21:40:46 Citation du SMIC. Le magasin recruterait en permanence. 21:44:59 Les pauses ne sont dues qu'au bout de 6h de travail et ne sont souvent pas permises. 21:45:17 Les caissières font le ménage. 21:45:50 L'organisation de l'enseigne limite la présence syndicale. L'organisation de l'enseigne Grand Frais. Aucune entité de ne dépasse 50 salariés dans les magasins de l'enseigne. La présence syndicale n'est dont pas obligatoire. Images en caméra cachée après une embauche. 21:47:33 Les conséquences financières pour les salariés. Le fondateur de l'enseigne Denis Dumont semble avoir pris ses distances avec l'entreprise. Il est installé en Suisse, à Genève. 21:48:51 Interview de Luigino Bancal, journaliste économique suisse Bilan. Les chiffres autour de Denis Dumont. 21:50:21 Citation de la famille Wertheimer, Chanel. 21:51:34 Extrait d'une conversation téléphonique avec Denis Dumont. Le thème : frais et fait maison, enquête sur les recettes d'un succès. La start-up Chef club tire profit du "food porn", des vidéos de recettes publiées sur internet. 21:53:16 Reportage de Véronique Siégeac - Chef Club, ils font des recette de cuisine un show-business. Rencontre avec Ophélie, qui organise un dîner entre amis. Elle utilise le site Mon Chef Club. Reportage de Véronique Siégeac - Chef Club, ils font des recette de cuisine un show-business (suite). Sur internet, les recettes les plus folles s' offrent aux internautes et font la fortune de ceux qui les conçoivent. 21:55: 50 Visuel et citation de Tasty, Tastemade. 21:56:01 Le cas de Chef Club. Chef Club, ils font des recettes de cuisine un show-business (suite). Rencontre avec les fondateurs et employésde Chef Club. 21:57:29 Visuel Super U. Les recettes sont filmées au téléphone portable. Chef Club, ils font des recettes de cuisine un show-business (suite). Retour sur la création de Chef Club. 22:01:56 Retour sur le fonctionnement de la start-up. 22:02:28 Combien rapportent les vidéos ? Estimations. Chef Club, ils font des recettes de cuisine un show-business (suite). Retour sur le fonctionnement de la start-up. 22:04: 47 Citation du papier peint. 22:06:34 Visuel YouTube. 22:06:50 Visuel Sprite. Chef Club, ils font des recettes de cuisine un show-business (suite). Avec Jonathan Lang, fondateur de Chef Club. Retour sur son rendez-vous avec Michel et Augustin, marque de biscuits et de desserts. 22:10:07 Certaines marques sont prêtes à payer le prix fort pour placer leurs produits dans les vidéos de Chef Club. 22:10:22 Citation d'un fromage de chèvre. Chef Club, ils font des recettes de cuisine un show-business (suite). De pluis en plus de Français décident de tenter leur chance dans le business de la recette en ligne. 22:11:27 Citation de YouTube. Evènement d'antenne. Reportage de Véronique Siégeac - Chef Club, ils font des recettes de cuisine un show-business (suite). Rencontre avec Hervé Palmieri, responsable marketing qui ambitionne de devenir une star de la cuisine sur YouTube. Il surfe sur la tendance du "manger plus sainement". 22:18:49 Extraits de ses vidéos. Il a embauché un caméraman professionnel. 22:20:55 Des marques d' électroménager lui offrent des produits en échange d'une apparition dans ses vidéos. 22:21:04 Citation de Kitchen Aid, Kenwood, Magimix. 22:22:08 Il a signé un partenariat avec une chaîne de supermarchés. Le thème : frais et fait maison, enquête sur les recettes d'un succès. Désormais, des appareils permettent de cultiver jusqu'à douze plantes simultanément. Des supermarchés font pousser des légumes directement dans les rayons. 22:23:03 Citation des pesticides, des agriculteurs. 22:23:13 Reportage de Grégoire Lamarche - potagers d'intérieur et fermes urbaines, toujours plus frais à portée de main. Rencontre avec une famille à Rennes, propriétaire d'une serre où les légumes poussent à la verticale. Reportage de Grégoire Lamarche - potagers d'intérieur et fermes urbaines, toujours plus frais à portée de main (suite). 22:26:25 Citation des pesticides. 22:26:33 Citation des supermarchés. 22:26:45 Citation de la NASA. Des fabricants ont conçu des machines à faire pousser facilement en toute saison des herbes et des légumes chez soi. En Alsace. Avec une mère de famille qui s'est équipée d'un potager d'intérieur. 22:27:48 Citation des supermarchés. 22:28:59 Visuel Google, Prêt à pousser, Véritable, Leroy Merlin, Vilmorin. 22:29:18 Citation de la Fnac, Darty, Truffaut. Avec Nicolas, chef de rayon chez Truffaut. A Rillieux-la-Pape. Rencontre avec Nicolas Gehin et Chloé Verneuil, à la tête de Véritable. 22:30:57 Citation de l'agriculture. Retour sur le fonctionnement de leurs potagers intérieurs. 22:34:28 Citation de la grande distribution. 22:35:02 Citation du supermarché. Retour avec Pauline, propriétaire d'un potager intérieur. A Strasbourg. Rencontre avec Georges, ancien usager d'un potager loué 200 euros par an. 22:39:35 Citation des supermarchés. Retour sur un rendez-vous avec My Food, qui fabrique des serres connectées. 22:40:43 Interview de Mickaël Gandecki, cofondateur de My Food. La plus grande ferme urbaine du monde verra le jour l'an prochain sur le toit du parc des expositions qui accueille le Salon de l'agriculture. 22:42:59 Des supermarchés font pousser du frais dans leurs rayons. Le cas d'un Intermarché en banlieue de Paris. 22: 44:37 Interview de Rodrigo Alonso, agriculteur urbain Infarm. 22:44:43 Citation des pesticides. 22:45:22 Interview de Christophe Hellio, directeur Intermarché de Yerres. A Berlin. Dans les locaux d' Infarm. La start-up a installé 500 potagers en supermarchés partout en Europe. 22:46:29 Interview de Pavlos Kalaitzoglou, directeur de production Infarm. 22:47:28 Citation des agriculteurs. 22:48:58 Interview d'Ido Golan, directeur de recherche biologique Infarm. Le thème : frais et fait maison, enquête sur les recettes d'un succès. Le marché du jus d'orange frais est très rentable pour les supermarchés qui installent des machines qui en fabriquent. 22:50:02 Reportage de Bastien Thibault - oranges pressées, 100 % pur jus et 100 % bénéfices. Dans un supermarché du Val de Marne. 22:50:33 Interview de Igor Goussef, gérant Casino Magny-le-Hongre. 22:51:16 Visuel Tropicana, Coca-Cola. 22:51:32 Micro-trottoir de clients. Reportage de Bastien Thibault - oranges pressées, 100 % pur jus et 100 % bénéfices (suite). Les ventes de sodas stagnent et celles de jus frais explosent. 22:53:30 Interview de Bertrand Barral, responsable commercial France Zumex. 22:54:11 Interview de Thierry Veil, gérant Bagelstein. Citation de la traçabilité, des adjuvants, des aliments ultra transformés. 22:55:36 Les prix de production et de vente. Visuel Carrefour City. Bertrand Barral, responsable commercial France Zumex, a installé des machines dans des supermarchés. 22: 58:06 Interview d'Elyo Salloum, gérant Carrefour City à Paris. 22:58:55 En Espagne à Valence, la capitale européenne de l'orange. 23:00:11 Interview de Manfred Berbel, directeur commercial et marketing Zumex. Retour sur leurs machines. 23:02:17 Interview de Victor Bartholi, président de Zumex. 23:03: 05 Interview de Joaquim Roca, responsable produit Zumex. Dans les locaux de Zummo en Espagne. 23:04:54 Interview de Miguel Angel Campos, responsable export Zummo. 23:05:31 Interview de Rafael Olmos, président de Zummos. 23:06:52 Parfois, certaines machines coupent l'envie au consommateur de boire un jus frais. 23:07:18 Citation des résidus de pesticides. Dans une grande surface de Châtenay-Malabry. 23:08:13 Interview de Jérôme Maubourguet, distributeur Zummo. 23:09:00 Interview d' Alain Lohier, gérant d'un supermarché. 23:09:24 Rencontre avec Vanessa Bedjaï-Haddad, nutritionniste. Visuel Tropicana. Evènement d'antenne. |
| Sommaire | 1. [Plateau : 1ère partie] à 21:09:51:00 - 00:04:21:00 2. Grand Frais : enquête sur l'empire secret du frais : [1ère partie] à 21:14:12:00 - 00:19:36:00 Rémi Delescluse. - STP Productions 3. Pub m6 21h40 à 21:33:48:00 - 00:03:26:00 4. Auto promotion : M6 à 21:37:14:00 - 00:00:05:00 5. Pub m6 21h45 à 21:37:19:00 - 00:03:14:00 6. Grand Frais : enquête sur l'empire secret du frais : [2ème partie] à 21:40:33:00 - 00:12:00:00 7. [Plateau : 2ème partie] à 21:52:33:00 - 00:00:42:00 8. Chefclub : ils font des recettes de cuisine un show business : [1ère partie] à 21:53:15:00 - 00:18:16:00 Véronika Siéjak. - Patrick Spica Productions (PSP) 9. Pub m6 21h60 à 22:11:31:00 - 00:06:12:00 10. Chefclub : ils font des recettes de cuisine un show business : [2ème partie] à 22:17:43:00 - 00:04:56:00 11. [Plateau : 3ème partie] à 22:22:39:00 - 00:00:33:00 12. Potagers d'intérieur : Toujours plus frais à portée de main à 22:23:12:00 - 00:26:24:00 Grégoire Lamarche. - C.Productions 13. [Plateau : 4ème partie] à 22:49:36:00 - 00:00:25:00 14. Oranges pressées : 100 % pur jus, 100 % bénéfices à 22:50:01:00 - 00:21:08:00 Bastien Thibaut. - C.Productions 15. [Plateau : 5ème partie] à 23:11:09:00 - 00:00:48:00 |
| Société de programmes | Métropole Télévision |
| Nature de production | Achat de droits de diffusion |
| Producteurs | Producteur, Neuilly sur Seine : C.Productions, 2019 |
| Extension géographique | National |
| Couleur | Couleur |
| Doc. d'accompagnement | Résumé |
| Sélection DL | O |
| Numéro DL | CL T 20191027 M6 00h |
| Base | Dépôt Légal TV |
| Fonds | Média 6 Production |
| Titre matériel | [Journée de captation M6 du 27 octobre 2019] |